Receitas Keto

Receita de massa konjac cetogénica com camarão e amêijoas

Noodles konjac com camarão e amêijoas Ingredientes  2 pacotes de massa konjac  300 grs de amêijoas  350 grs camarões cozidos  10 tomates cereja  100 ml de vinho branco  100 ml de caldo de peixe  1 colher de chá defarinha de glucomanano  2 dentes de alho  1 raminho de salsa  1 Pimenta  3 colheres de sopa de azeite virgem  Sal e pimenta q.b. Preparação 1- Pique o alho e a salsa, descasque os camarões, corte os tomates-cereja ao meio e lave os noodles konjac . 2- Num tacho grande com 2 colheres de sopa de azeite ao lume, aloure o alho e reserve. 3- Adicione o vinho e o caldo de peixe para aquecer, depois adicione o camarão, a salsa e as amêijoas. Quando as amêijoas abrirem, retire-as juntamente com o camarão e reserve. 4 - Coloque os tomates na panela com o caldo e leve ao lume até começarem a amolecer. Nesse momento, adicione a pasta de konjac , o alho dourado, a pimenta e uma colher de chá defarinha de konjac para engrossar. 5- Deixe cozinhar por mais 5 minutos em lume médio. Por fim, adicione o camarão, as amêijoas, o sal e a pimenta, mexendo bem durante mais alguns minutos. Se quiser ver mais produtos konjac, não perca a variedade de massas konjac em tiendaketo.es

Focaccia Keto

Hoje trazemos uma deliciosa receita de focaccia cetogénica. A foccaccia cetogénica é um prato versátil e perfeito para um jantar casual. Pode recheá-la com presunto ou decorá-la com o que desejar. Também é perfeita como pão para mergulhar na dieta cetogénica! No tiendaketo, adoramos exatamente como está na receita abaixo. INGREDIENTES 200 g de mozarela ralada 30 gr. de queijo cremoso 1 colher de sopa de fermento em pó 1 ovo grande 170 gr. farinha de amêndoa COBERTURA Folhas aromáticas picadas a gosto (eu junto fios de alecrim) 1 pitada de sal dos Himalaias Um pouco de óleo EVOO ELABORAÇÃO Pré-aqueça o forno a 180º Forma de 21 cm aprox. forrada com papel vegetal Numa tigela própria para micro-ondas, misture o queijo creme e a mozarela em intervalos de 30 segundos até incorporar (aproximadamente 1 minuto). Adicione a farinha de amêndoa, o fermento e o ovo. Misture bem até obter uma mistura homogénea. Espalhe a mistura na forma e faça uns furos na massa com a ponta dos dedos. Decore com ervas, sal dos Himalaias e azeite virgem extra. Isto dar-lhe-á explosões de sabor enquanto come. Delicioso! Leve ao forno durante 15 minutos na potência média ou até que a superfície esteja dourada. Deixe arrefecer e corte em quadrados. APROVEITAR! Encontre mais receitas no nosso blog cetogénico , como a nossa receita de muffins cetogénicos ou as nossas batatas fritas com 3 ingredientes .

Receita de café à prova de bala

O que é o café à prova de bala? O Bulletproof Coffee é uma bebida energizante e cetogénica , que costumamos utilizar para ter energia sem quebras durante a dieta cetogénica. Como fazer café à prova de bala? Levará menos de 3 minutos para preparar o seu café à prova de bala. Vai precisar dos seguintes ingredientes: - 1 chávena do seu café favorito - 1 colher de chá de óleo MCT com C8 . É essencial que seja rico em C8 (ácido caprílico). - 1 colher de sopa de manteiga ghee de qualidade PASSO A PASSO: Prepare uma chávena do seu café favorito. Adicione a colher de chá de óleo MCT C8 e a colher de sopa de manteiga ghee . Bata no liquidificador ou misturador durante 25 segundos. Também funciona com um vaporizador de leite. Benefícios do Bulletproof Coffee: Rico em gorduras saudáveis ​​que promovem a cetose nutricional Melhora a função cerebral (vigilância, reação, humor, atenção e função mental geral) Perda de peso Aumento constante de energia sem provocar quebras de açúcar no sangue Saciedade

Receita de muffin cetogénico

RECEITA FÁCIL DE ROLINHOS KETO Pré-aqueça o forno a 180º Por um lado, misture bem numa tigela os alimentos secos ( farinha de amêndoa , fermento, sal e psyllium) Ferva a água. Quando começar a ferver, deixe arrefecer fora do lume durante 3 minutos. Precisaremos dela morna. Adicione a água morna, o vinagre e as claras de ovo à tigela de alimentos secos e misture bem até formar uma massa lisa. Forre um tabuleiro com papel manteiga. Divida a massa em 8 bolinhas, que irá achatar ligeiramente para criar o formato de um pãozinho. Não achate demasiado. Leve ao forno durante 1 hora. Após este tempo, deixe repousar durante 15 minutos e... Voilà! A magia aconteceu. Deliciosos rolinhos keto que congelam na perfeição e combinam com tudo.

Batatas fritas Keto com apenas 3 ingredientes

Pães de hambúrguer cetogénicos

(Versão Camila Kost) INGREDIENTES (5 porções)  150 g de farinha de amêndoa  150 g de queijo mozarela  , em fios  60 g de queijo creme  1 ovo   1 colher de sopa de fermento em pó  20 g de sementes de sésamo  1 colher de sopa de manteiga  , derretido (para dourar)  1 bandeja de metal barata para sujidade .  PREPARAÇÃO 1. Pré-aqueça o forno a 200°C  . 2.º Coloque o queijo mozarela e o queijo creme numa tigela grande própria para micro-ondas. Leve ao micro-ondas até derreter, em intervalos de 30 segundos (cerca de 1 minuto e meio). Misture bem.  até combinar. 3.º Adicione o ovo e misture novamente. Incorpore a farinha de amêndoa e fermento em pó. 4.º Misture e amasse até formar uma massa. A massa pode ficar um pouco pegajosa, mas é fácil de manusear. Se tiver dificuldade, adicione um pouco mais. farinha de amêndoa . 5.º Divida a massa em 5 partes iguais, molde em forma de pães de hambúrguer e coloque num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal ou tapete de silicone. 6.º Pincele a parte superior dos pães com manteiga  derretido e polvilhe as sementes de sésamo. 7.No fundo do forno, coloque o tabuleiro de sujidade com 6 cubos de gelo  , para ajudar o pão a levedar. 8.º Coza o pão durante 15 minutos.  ou até que a superfície esteja dourada. Deixe os pães arrefecerem antes de os fatiar, cerca de 10 minutos. 9.º Aproveite!  .  DICA: Os pães não são macios, mas sim duros, perfeitos para comer com as mãos.  Outra opção para os pães de hambúrguer são os pães de sésamo!

Pizza de couve-flor cetogénica

(Versão Camila Kost) INGREDIENTES (8 porções) BASE  300 g de floretes de couve-flor  80g de queijo parmesão/mozzarella ralado  1 ovo grande  1 colher de chá de alho  1 colher de chá de cebola em pó  1 pitada de sal COBERTURA  80 g de mozarela ralada  50 g de molho de tomate  30 g de linguiça (ou tomate) .  PREPARAÇÃO 1. Pré-aqueça o forno a 180°C  . 2.º Coloque a couve-flor num processador de alimentos e triture até ficar com o aspeto de arroz fino.  . 3.º Para retirar a humidade da couve-flor, aqueça o arroz de couve-flor numa panela em lume médio-baixo, mexendo sempre para não queimar, durante cerca de 10 minutos. 4.º Quando estiver um pouco seco, adicione o queijo ralado, o alho e a cebola em pó. 5.º Continue a cozinhar em lume médio até que o queijo  derretido. 6.º Retire o tacho do lume, deixe arrefecer por um minuto e adicione o ovo. Misture até formar uma massa. 7.º Coloque a massa numa assadeira forrada com um tapete de silicone ou numa assadeira antiaderente. Pode borrifar um pouco de óleo para evitar que a massa se agarre. 8.º Estenda a massa em formato de pizza e leve ao forno durante 20 minutos ou até dourar ligeiramente. 9.º Adicione a cobertura: molho de tomate, mais queijo e pepperoni. Volte a colocar a pizza no forno durante 10 minutos ou até o queijo derreter. 10.º Aproveite!  .  DICA: Pode escorrer a couve-flor num pano se quiser retirar o máximo de água possível para a tornar ainda mais crocante.

Pizza Margherita Keto

(Versão Camila Kost) INGREDIENTES (4 porções) 4 ovos 200g de maionese (baixo teor de hidratos de carbono) 175 g de farinha de amêndoa 2 colheres de sopa (15 g) de pó de psílio 2 colheres de chá (10 g) de fermento em pó Cobertura 125 ml de molho de tomate para pizza 150 g de algum queijo ralado grosso (mozzarella, provolone, etc.). 100g de tomate cereja laminado. 1 planta de manjericão PREPARAÇÃO 1.º Pré-aqueça o forno a 180 °C (350 °F). Bata os ovos e a maionese numa tigela grande. Adicione os restantes ingredientes, juntamente com uma pitada de sal, e misture bem. Deixe repousar por 5 minutos. 2.º Forre um recipiente de forno redondo com papel vegetal. Espalhe a mistura sobre o papel. Pode ser útil pincelar as mãos ou uma espátula com um pouco de azeite. 3.º Leve ao forno durante 15 minutos ou até que a massa esteja ligeiramente dourada. Retire do forno e deixe arrefecer durante 5 minutos. Volte a colocar a massa na assadeira, removendo o papel vegetal. 4.º Adicione o molho de tomate e o queijo ralado. Leve ao forno por mais 10 minutos e adicione os tomates-cereja. Leve ao forno por 5 minutos. 5.º Retire a pizza do forno e decore com manjericão. 6. APROVEITE

Receita de pretzel cetogénico

(Versão de Camila Kost) Ingredientes (12 porções) ▪️ 150 g de farinha de amêndoa ▪️ 30 g de farinha de coco 🥥 ▪️ 300 g de mozarela 🧀, em tiras ▪️ 60 g de queijo creme ▪️ 30g de manteiga 🧈, derretida ▪️ 2 ovos 🥚 ▪️ 10 g (1 saqueta) de fermento em pó INSTRUÇÕES 1.º Pré-aqueça o forno a 200°C 🌡. 2.º Numa tigela grande própria para micro-ondas, coloque o queijo mozarela 🧀 e o queijo creme. Leve ao micro-ondas em intervalos de 30 segundos até derreter. 3.º Numa tigela pequena, dissolva o fermento instantâneo na água e deixe repousar durante dois minutos. 4.º Numa terceira tigela grande, misture a farinha de amêndoa , a farinha de coco e a goma xantana. Adicione os ovos, a mistura de fermento e metade da manteiga . Misture até incorporar. 5.º Adicione o queijo derretido à tigela da farinha e misture até formar uma massa uniforme. 6.º Divida a massa em 12 bolas, enrole cada uma em tiras e molde em forma de pretzel. 🥨 Se a massa estiver fria e difícil de manusear, leve ao micro-ondas durante alguns segundos. 7.º Coloque os pretzels numa assadeira forrada com papel vegetal ou um tapete de silicone. Pincele-os com o resto da manteiga 🧈 e polvilhe com sal. 8.º Leve ao forno durante 15 minutos ⏲ ou até que a massa esteja dourada. 9.º Aproveite! 😋 . 💡 DICA: Nesta receita, o fermento não ajuda a massa a crescer... Mas torna-a deliciosa 🤤!

Bolinhas de Queijo Keto

Receita de Grits de Queijo Keto

INGREDIENTES: (16 doses) (Versão Camila Kost)  100 g de  farinha de amêndoa  150 g de queijo parmesão  , em fios  2 colheres de chá de psílio em pó  1 ovo   3 colheres de sopa de azeite  20 g de sementes de sésamo  PREPARAÇÃO 1. Pré-aqueça o forno a 180°C  . 2. Numa tigela grande própria para micro-ondas, misture o queijo parmesão, farinha de amêndoa e o Psílio . Leve ao micro-ondas durante 30 segundos (não precisa de derreter) e amasse bem com as mãos.  . 3.º Adicione o ovo e o azeite. Amasse bem até incorporar. A massa não deve ficar pegajosa; se ficar, adicione um pouco mais. psílio . 4.º Estenda a massa sobre uma tábua e corte-a em tiras finas. Quanto mais finos forem os palitos de pão, mais crocantes ficarão.  Pode moldá-los ou deixá-los retangulares. Se se partirem, basta recolocá-los. 5. Coloque as sementes de sésamo num prato raso   e transfira os palitos de pão para um tabuleiro de forno forrado com papel vegetal ou um tapete de silicone. 6.Assar durante 20 minutos  ou até a massa ficar dourada. 7.º Deixe arrefecer durante 5 minutos antes de servir. 8.º Aproveite!  .  DICA: Que tal acompanhar com creme de cebolinho? Misture queijo creme, cebolinho picado e um fio de azeite! 

Receita de biscoitos de queijo cetogénicos

(Versão Camila Kost) INGREDIENTES (8 porções)  120 g de farinha de amêndoa  100 g de mozarela  , em fios  100 g de queijo parmesão ralado  30 g de queijo creme  1 ovo   1 pitada de sal   1 colher de sopa de alecrim .  PREPARAÇÃO 1. Pré-aqueça o forno a 200°C  . 2. Numa tigela própria para micro-ondas, misture o farinha de amêndoa , mozarela, queijo parmesão e queijo creme. Leve ao micro-ondas durante 1 minuto e misture. O queijo deve estar parcialmente derretido. 3.º Adicione o ovo, o sal e o alecrim. Misture.  e amasse até que a mistura fique bem homogénea e forme uma massa. Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha de amêndoa ou farinha de coco. 4.º Coloque a massa entre duas folhas de papel vegetal e estenda a massa com um rolo (ou com as mãos)  !). Retire o papel de cima, volte a tapar, vire e retire o papel de baixo. 5.º Transfira a massa para um tabuleiro de forno forrado com papel vegetal ou um tapete de silicone e corte em quadrados. 6.º Polvilhe um pouco de parmesão ralado (opcional) e leve ao forno durante 20 minutos.  ou até dourar. 7.º Deixe arrefecer durante 10 minutos antes de servir. 8.º Aproveite!  .  DICA: Se quiser que os biscoitos dourem uniformemente de ambos os lados, vire-os passados ​​10 minutos no forno.  .